Тонкие блинчики из кабачков на молоке

Тонкие блинчики из кабачков на молоке

Хочу поделиться простым рецептом приготовления тонких кабачковых блинов. Тесто для блинчиков из кабачков будем делать на молоке, оно получается жидким, но при этом блины хорошо переворачиваются на сковороде. Блины получаются очень вкусными, сытными, просто тающими во рту. Подать их можно со сметаной, или, как сделала я, с чесночным соусом. Всем советую рецепт этих нежнейших кабачковых блинчиков!

Ингредиенты

Для приготовления тонких блинчиков из кабачков на молоке вам потребуется:
кабачок - 400 г;
молоко - 200 мл;
яйцо - 1 шт.;
мука - 150 г;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
растительное масло для жарки блинов.
Для соуса (по желанию):
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
укроп - пара веточек;
чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Кабачок вымыть, жёсткую кожуру и крупные семечки нужно удалить. У меня кожура у кабачка была мягкой, а семечки - мелкими, поэтому я не удаляла кожуру и семена. Натереть кабачок на мелкой тёрке. Для приготовления блинов потребуется 400 грамм кабачковой мякоти.

Кабачок вымыть, жёсткую кожуру и крупные семечки нужно удалить. У меня кожура у кабачка была мягкой, а семечки - мелкими, поэтому я не удаляла кожуру и семена. Натереть кабачок на мелкой тёрке. Для приготовления блинов потребуется 400 грамм кабачковой мякоти.

К кабачковой мякоти добавить яйцо и соль. Можно положить щепотку молотого перца.

К кабачковой мякоти добавить яйцо и соль. Можно положить щепотку молотого перца.

Всыпать муку.

Всыпать муку.

Перемешать, затем влить молоко.

Перемешать, затем влить молоко.

Перемешать тесто ещё раз и оставить на минут 10-15. Тесто получится жидким.

Перемешать тесто ещё раз и оставить на минут 10-15. Тесто получится жидким.

На сковороду, разогретую с растительным маслом (я смазывала сковороду растительным маслом с помощью кисти), выложить небольшое количество теста, равномерно распределить. Жарить тонкие кабачковые блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Блины легко переворачиваются.

На сковороду, разогретую с растительным маслом (я смазывала сковороду растительным маслом с помощью кисти), выложить небольшое количество теста, равномерно распределить. Жарить тонкие кабачковые блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Блины легко переворачиваются.

Я жарила блины на двух сковородках.

Я жарила блины на двух сковородках.

Дополнительно к кабачковым блинам можно приготовить соус, для этого нужно соединить сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленный укроп.

Дополнительно к кабачковым блинам можно приготовить соус, для этого нужно соединить сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленный укроп.

Тёплые кабачковые блинчики смазать получившимся соусом и свернуть в рулетик.

Тёплые кабачковые блинчики смазать получившимся соусом и свернуть в рулетик.

Блинчики, приготовленные из кабачков на молоке, получаются тонкими, аппетитными, просто тающими во рту. Такие блины многим придутся по вкусу, попробуйте!

Блинчики, приготовленные из кабачков на молоке, получаются тонкими, аппетитными, просто тающими во рту. Такие блины многим придутся по вкусу, попробуйте!

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - пн, 02.09.2019 - 14:01

Поделитесь с друзьями