Шашлык с беконом на мангале

Шашлык с беконом на мангале

Наступили тёплые деньки и я предлагаю приготовить вкусный и сочный шашлык с беконом на мангале. Мясо (я взяла свинину) будем складывать в виде гармошки с полосками бекона и нанизывать на деревянные шпажки. Свинина получается очень нежной и сочной, с тонкой ноткой копчёностей. Такой шашлык можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Получается очень вкусно и сочно!

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка с беконом на мангале вам потребуется:
свинина (мякоть) - 1 кг;
бекон - 250 г;
деревянные шпажки или шампуры.
Для маринада:
лук - 2 шт.;
специи для свинины - 2 ч. л.;
соль - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Мякоть свинины (у меня шея) нарезать на кусочки толщиной, примерно, 1,5 см.

Мякоть свинины (у меня шея) нарезать на кусочки толщиной, примерно, 1,5 см.

Отбить свинину с двух сторон.

Отбить свинину с двух сторон.

Лук очистить, пропустить через мясорубку (или пробить блендером).

Лук очистить, пропустить через мясорубку (или пробить блендером).

В луковую кашицу добавить соль и специи, перемешать и наш маринад для шашлыка готов!

В луковую кашицу добавить соль и специи, перемешать и наш маринад для шашлыка готов!

Выложить подготовленные кусочки свинины в маринад и тщательно перемешать. Оставить свинину мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

Выложить подготовленные кусочки свинины в маринад и тщательно перемешать. Оставить свинину мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

Подготовить полоски бекона.

Подготовить полоски бекона.

Каждый кусочек свинины разрезать на две части, затем выложить их в длину (как на фото).

Каждый кусочек свинины разрезать на две части, затем выложить их в длину (как на фото).

Поверх свинины выложить полоску бекона.

Поверх свинины выложить полоску бекона.

Шпажки предварительно замочить в воде на 1 час. Нанизать свинину с беконом в виде гармошки на шпажки. Вместо деревянных шпажек можно взять шампуры.

Шпажки предварительно замочить в воде на 1 час. Нанизать свинину с беконом в виде гармошки на шпажки. Вместо деревянных шпажек можно взять шампуры.

Вот так выглядит заготовка свинины с беконом на шпажке.

Вот так выглядит заготовка свинины с беконом на шпажке.

Подготовить мангал с углями. Раскалить угли, но следите, чтобы не было открытого огня! Выложить свинину с беконом на шпажках на решётку.

Подготовить мангал с углями. Раскалить угли, но следите, чтобы не было открытого огня! Выложить свинину с беконом на шпажках на решётку.

Жарить свинину с беконом на мангале с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны). Возможно, вам понадобится больше времени, так как время приготовления шашлыка на мангале зависит от жара углей. Во время жарки стараемся не допускать открытого огня.

Жарить свинину с беконом на мангале с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны). Возможно, вам понадобится больше времени, так как время приготовления шашлыка на мангале зависит от жара углей. Во время жарки стараемся не допускать открытого огня.

Сочный, вкусный и нежный шашлык из свинины с беконом, приготовленный на мангале, подать к столу в горячем виде.

Сочный, вкусный и нежный шашлык из свинины с беконом, приготовленный на мангале, подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - чт, 23.04.2020 - 16:14

Поделитесь с друзьями

Комментарии