Когда моим родным хочется голубцов, но нет времени с ними возиться, я готовлю ленивые голубцы со свежей капустой в духовке. Времени для приготовления нужно совсем немного, а голубцы получаются очень вкусными. В качестве гарнира к ним можно подать картофельное пюре, различные каши или макароны. Попробуйте, вам точно понравится такой вариант голубцов!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Фарш, купленный в магазине, или получившийся в результате перекручивания в мясорубке кусочков мяса (я использовала 2 вида фарша) поместить в глубокую миску.
Рис отварить, согласно инструкции на упаковке (обычное соотношение - 1 часть риса и 2 части воды, время варки - 20-25 минут с момента закипания на слабом огне). Рис остудить и добавить к фаршу вместе с очищенным и достаточно мелко нарезанным репчатым луком.
Сюда же добавить мелко нашинкованную капусту, всыпать соль, чёрный молотый перец.
Тщательно перемешать.
Любую форму для запекания диаметром не менее 26 см смазать растительным маслом. Влажными руками из фарша сформировать круглые (или овальные) голубцы и выложить их в форму.
Приготовить заливку: к сметане добавить томат (или 1 столовую ложку томатной пасты), всыпать соль, чёрный молотый перец и специи по вкусу.
Влить в заливку воду, хорошенько перемешать. Залить ею голубцы.
Готовить ленивые голубцы в разогретой до 180-190 градусов духовке около 50 минут.
Подавать очень вкусные, сочные ленивые голубцы, приготовленные со свежей капустой в духовке, нужно горячими с любым гарниром на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
