Летом большим спросом пользуются прохладительные напитки. В моей семье очень уважают квас. В этот раз я решила приготовить в домашних условиях квас из ревеня. Семье очень понравился этот напиток. Готовится он совсем несложно. Если у вас есть ревень, обязательно приготовьте из него квас. Этот напиток отлично освежает и утоляет жажду.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовление кваса из ревеня начните с подготовки черешков, их необходимо вымыть. С помощью ножа снимите тонкую кожицу с каждого черешка. Затем нарежьте ревень на брусочки длиной, ориентировочно, 2-3 см.
В просторную кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения. После в воду с сахаром выложите нарезанный ревень, доведите до кипения, а затем на среднем огне проварите 7 минут.
По истечении времени снимите отвар с огня и процедите. Разваренный ревень нам больше не потребуется.
В горячий отвар выложите чистые листочки мяты и оставьте на столе остывать.
Когда отвар с мятой остынет, листочки извлеките. А в отвар добавьте 1 грамм сухих дрожжей.
Тщательно перемешайте. Оставьте отвар из ревеня с дрожжами для брожения при комнатной температуре на 12 часов.
Через указанное время на поверхности будущего напитка должна появиться пена. Это говорит о том, что процесс брожения прошёл благополучно.
Теперь квас из ревеня перелейте в стеклянную тару, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Употреблять напиток можно уже через 2 часа.
Считается, что квас из ревеня, приготовленный в домашних условиях, очень полезный, он прекрасно бодрит и освежает. Обязательно порадуйте себя и своих близких замечательным напитком!
Приятного аппетита!
