Ароматный и вкусный вишнёвый кисель можно без труда сварить в домашних условиях. Готовый напиток приятно освежает и утоляет жажду. У него насыщенный вишнёвый вкус. Такое лакомство придётся по вкусу и детям, и взрослым. А наличие замороженных ягод позволяет готовить его в любое время года. Уверена, кисель из замороженной вишни, сваренный с добавлением крахмала, понравится всей семье!
Ингредиенты
Процесс приготовления
200 грамм замороженной вишни (ягоды размораживать заранее не надо) выложите в небольшую кастрюлю.
Залейте ягоды 1 литром воды.
Добавьте в кастрюлю сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а после этого проварите на среднем огне в течение 1-2 минут. Затем снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут (это нужно для того, чтобы напиток настоялся).
Настоявшийся напиток процедите, чтобы удалить ягоды (вишня для приготовления киселя в дальнейшем не понадобится). Кастрюлю с процеженным вишнёвым напитком поставьте на огонь, снова доведите до кипения, уменьшите огонь.
В отдельном стакане растворите крахмал в 200 мл холодной воды.
В кипящий вишнёвый напиток, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте крахмальную смесь.
Доведите ещё раз до кипения на среднем огне, а затем дайте вишнёвому киселю провариться в течение минуты, чтобы исчез вкус крахмала. При этом напиток станет немного гуще. Я люблю кисель небольшой густоты. При желании, получить более густой напиток можно, добавив немного больше крахмала.
Вкусный, ароматный, яркий кисель из замороженной вишни и крахмала готов, дайте ему остыть и можно наслаждаться замечательным напитком. При остывании он ещё немного загустеет. Угощайтесь!
Приятного аппетита!
