Куриное филе, приготовленное в сливочном соусе с грибами, получается очень нежным, мягким и сочным. Его хорошо подать к обеду или ужину, оно отлично сочетается с картофельным пюре и салатами из свежих овощей. В приготовлении этого блюда я использовала замороженные опята. В грибной сезон можно взять лесные грибы, предварительно их почистив и отварив в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Можно использовать и шампиньоны, а также другие консервированные или замороженные грибы, которые есть в продаже круглый год. Надеюсь, это простое, но вкусное блюдо вам понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Куриное филе (я использовала грудку) ополаскиваем холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
В миску выливаем сливки, добавляем к ним приправу для курицы, красный и чёрный молотые перцы, перемешиваем. Так как приправа для курицы уже содержит в своём составе соль, дополнительно добавлять соль необязательно.
Перекладываем кусочки куриного филе в сливки, перемешиваем и убираем, примерно, минут на 30 в прохладное место.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Если вы готовите блюдо со свежими лесными грибами, тогда их нужно перебрать и отварить в подсоленной воде в течение минут 15-20 с момента закипания. Если готовите с шампиньонами, просто промойте их водой. Если готовите с замороженными грибами (я готовила с замороженными опятами), тогда промойте их под прохладной водой и обсушите на полотенце.
В сковородку наливаем подсолнечное масло и выкладываем в неё лук и грибы. Обжариваем на сильном огне, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.
Перекладываем в сковородку куриные кусочки со сливками, размешиваем и доводим до кипения.
Когда сливочный соус закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим куриное филе с грибами, изредка перемешивая, минут 15 (до готовности).
Куриное филе, приготовленное в сливочном соусе с грибами, - вкусное, сочное, нежное блюдо, которое несомненно понравится многим. К столу подаём, посыпав зеленью и дополнив гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
