Куриные ножки в томатном соусе на сковороде

Куриные ножки в томатном соусе на сковороде

Предлагаю приготовить очень вкусные, ароматные и нежные куриные ножки в томатном соусе на сковороде. Это мясное блюдо можно подать и на повседневный стол, и даже на праздничный ужин. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре или рис, можно дополнить и салатом из свежих овощей. Куриные ножки, тушёные в томатном соусе, обязательно понравятся и вашей семье, и гостям!

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек в томатном соусе на сковороде потребуется:
куриные ножки - 9 шт.;
приправа "Хмели-сунели" (или приправа для курицы) - 2 ч. л.;
чеснок - 4 зубчика;
соль - по вкусу;
лук - 1 шт.;
подсолнечное масло для жарки - 2 ст. л. (1 ст. л. для жарки ножек, 1 ст. л. для обжаривания овощей);
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 3 ст. л.;
вода - 200 мл;
сушёная петрушка - 1 ч. л. или по вкусу (по желанию).

Процесс приготовления

Куриные ножки моем и слегка просушиваем их бумажным полотенцем. Перекладываем ножки в миску, посыпаем приправой хмели-сунели (или приправой для курицы) и добавляем измельчённый чеснок. Если в приправе не содержится соль, то добавьте, примерно, 1 чайную ложку соли. Перемешиваем куриные ножки с приправой и чесноком, оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

Куриные ножки моем и слегка просушиваем их бумажным полотенцем. Перекладываем ножки в миску, посыпаем приправой хмели-сунели (или приправой для курицы) и добавляем измельчённый чеснок. Если в приправе не содержится соль, то добавьте, примерно, 1 чайную ложку соли. Перемешиваем куриные ножки с приправой и чесноком, оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

По прошествии времени в сковородку наливаем подсолнечное масло, сильно нагреваем его, выкладываем в сковородку куриные ножки и обжариваем с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.

По прошествии времени в сковородку наливаем подсолнечное масло, сильно нагреваем его, выкладываем в сковородку куриные ножки и обжариваем с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.

Обжаренные ножки перекладываем в небольшую кастрюлю.

Обжаренные ножки перекладываем в небольшую кастрюлю.

Нарезаем кубиками очищенную луковицу и обжариваем её на подсолнечном масле, периодически помешивая, до мягкости (в течение 3-4 минут).

Нарезаем кубиками очищенную луковицу и обжариваем её на подсолнечном масле, периодически помешивая, до мягкости (в течение 3-4 минут).

Морковь натираем на крупной тёрке и выкладываем в сковородку с луком, обжаренным до мягкости. Перемешиваем и обжариваем вместе до мягкости морковки (на это потребуется 4-5 минут), не забывая иногда помешивать.

Морковь натираем на крупной тёрке и выкладываем в сковородку с луком, обжаренным до мягкости. Перемешиваем и обжариваем вместе до мягкости морковки (на это потребуется 4-5 минут), не забывая иногда помешивать.

Добавляем в сковороду с овощами томатную пасту (по желанию, вместо томатной пасты можно использовать 0,5 килограмма свежих помидоров, пропущенных через мясорубку) и перемешиваем.

Добавляем в сковороду с овощами томатную пасту (по желанию, вместо томатной пасты можно использовать 0,5 килограмма свежих помидоров, пропущенных через мясорубку) и перемешиваем.

Вливаем к овощам с томатной пастой воду (если вы готовите с помидорами, пропущенными через мясорубку, то достаточно будет добавить 100 мл воды). Добавляем соль, сушёную петрушку и на сильном огне доводим до кипения.

Вливаем к овощам с томатной пастой воду (если вы готовите с помидорами, пропущенными через мясорубку, то достаточно будет добавить 100 мл воды). Добавляем соль, сушёную петрушку и на сильном огне доводим до кипения.

Если у вас достаточно глубокая сковорода, то выкладываем в томатный соус обжаренные куриные ножки (у меня сковорода недостаточно глубокая, поэтому я обжаренные ножки выложила в кастрюлю, залила томатным соусом и в дальнейшем тушила в кастрюле). Ставим сковороду (или кастрюлю) с куриными ножками в томатном соусе на сильный огонь, доводим до кипения, после закипания уменьшаем огонь и тушим на слабом огне под закрытой крышкой, приблизительно, 30 минут.

Если у вас достаточно глубокая сковорода, то выкладываем в томатный соус обжаренные куриные ножки (у меня сковорода недостаточно глубокая, поэтому я обжаренные ножки выложила в кастрюлю, залила томатным соусом и в дальнейшем тушила в кастрюле). Ставим сковороду (или кастрюлю) с куриными ножками в томатном соусе на сильный огонь, доводим до кипения, после закипания уменьшаем огонь и тушим на слабом огне под закрытой крышкой, приблизительно, 30 минут.

Куриные ножки, тушёные в томатном соусе, подаём к столу горячими, дополнив гарниром (например, отварным картофелем или рисом), который тоже не забываем полить соусом.

Куриные ножки, тушёные в томатном соусе, подаём к столу горячими, дополнив гарниром (например, отварным картофелем или рисом), который тоже не забываем полить соусом.

Приятного аппетита!

Опубликовано Яшина Мария - сб, 31.10.2020 - 16:48

Поделитесь с друзьями

Комментарии