Хочу поделиться простым и одновременно очень удачным рецептом приготовления гречки с куриными окорочками в духовке. Из самых доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусный, а главное - полезный обед или ужин. В духовке гречка получается особенно ароматной и аппетитной. А благодаря тому, что во время приготовления она пропитывается соком мяса и овощей, ещё и очень сочной. Предварительное маринование куриных окорочков делает их нежными и очень вкусными. Предлагаю приготовить это замечательное блюдо!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вымыть куриные окорочка, снять с них кожу, а затем обсушить, переложить в миску.
Для приготовления маринада смешать 1 столовую ложку растительного масла и 1 чайную ложку специй для курицы.
Вылить маринад к куриным окорочкам, посолить по вкусу. Хорошо перемешать руками, втирая маринад и соль в курицу. Накрыть миску с окорочками крышкой (или пищевой плёнкой) и убрать в холодильник на 1 час.
Лук и морковь необходимо вымыть и почистить. Лук нарезать крупными кубиками.
Морковь нарезать брусочками (или соломкой) размером, примерно, 4х0,5 см. Такая нарезка не позволит овощам потерять свою форму в процессе запекания, а значит готовое блюдо будет выглядеть и аппетитно, и красиво.
В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла, выложить морковь с луком и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, примерно, 3-5 минут. Овощи должны стать мягкими.
Обжаренные морковь с луком переложить в форму для запекания.
Гречневую крупу необходимо промыть и перебрать, если это потребуется. А затем выложить крупу в форму к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать гречку с овощами и разровнять. Сверху выложить куриные окорочка.
В форму влить горячую воду так, чтобы гречка сверху была покрыта водой на 1 см.
Форму с гречкой и куриными окорочками плотно накрыть фольгой. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Во время приготовления блюда следить за количеством воды. Возможно, её потребуется добавить, если гречка ещё будет не готова.
Гречка получается рассыпчатой, ароматной, она прекрасно сочетается с кусочками овощей, которые готовились вместе с ней. Куриные окорочка в процессе запекания в духовке становятся нежнейшими. Подаём кусочки курицы и гречку в горячем виде, присыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей. Рекомендую попробовать!
Приятного аппетита!
