Кекс на сгущённом молоке в духовке

Кекс на сгущённом молоке в духовке

Если у вас мало времени и у вас в холодильнике есть сгущёнка, тогда испеките вкусный, нежный кекс на сгущённом молоке в духовке. Процесс приготовления настолько прост, что справится даже ребенок. Всё делается по принципу: смешали и испекли. В тесто для этого кекса сахар не добавляется, сгущёнка придаёт достаточно сладости выпечке. Возьмите рецепт на заметку, он непременно выручит, когда нужно достаточно быстро приготовить что-нибудь вкусное к семейному чаепитию!

Ингредиенты

Для приготовления кекса на сгущённом молоке в духовке вам потребуется:
сгущённое молоко - 90 г;
мука пшеничная  - 90 г (в тесто) + 0,5 ст. л. без горки (для посыпки формы);
яйца куриные (мелкие) - 3 шт. (можно заменить на 2 крупных);
сода пищевая - 1/3 ч. л.;
уксус 9% (или лимонный сок) для гашения соды;
масло сливочное комнатной температуры - 50 г (в тесто) + 15 г (для смазывания формы);
сахарная пудра (для посыпки) - по вкусу.

Процесс приготовления

Возьмите глубокую миску, выложите яйца, влейте сгущённое молоко, взбейте с помощью миксера до однородного состояния (при желании, в этом рецепте ингредиенты можно хорошо перемешивать и венчиком).

Возьмите глубокую миску, выложите яйца, влейте сгущённое молоко, взбейте с помощью миксера до однородного состояния (при желании, в этом рецепте ингредиенты можно хорошо перемешивать и венчиком).

Добавьте к получившейся массе кусочки мягкого сливочного масла (если нет времени, чтобы масло, полежав при комнатной температуре, стало мягким, можно растопить его в микроволновке и добавлять негорячее растопленное сливочное масло), ещё раз взбейте миксером (или перемешайте венчиком).

Добавьте к получившейся массе кусочки мягкого сливочного масла (если нет времени, чтобы масло, полежав при комнатной температуре, стало мягким, можно растопить его в микроволновке и добавлять негорячее растопленное сливочное масло), ещё раз взбейте миксером (или перемешайте венчиком).

Добавьте соду, погашенную уксусом (или лимонным соком), и, постепенно подсыпая муку, вначале перемешивайте ложкой (или венчиком), а затем, по желанию, можно ещё раз взбить миксером.

Добавьте соду, погашенную уксусом (или лимонным соком), и, постепенно подсыпая муку, вначале перемешивайте ложкой (или венчиком), а затем, по желанию, можно ещё раз взбить миксером.

Тесто, замешанное на сгущённом молоке, должно быть похоже на густую покупную сметану, оно должно как бы "сползать" с ложки (как на фото).

Тесто, замешанное на сгущённом молоке, должно быть похоже на густую покупную сметану, оно должно как бы "сползать" с ложки (как на фото).

Форму для кекса (я взяла форму размером 14 см на 22 см) смажьте обильно сливочным маслом, обсыпьте мукой, лишнюю муку стряхните. Вылейте тесто в форму. Поставьте выпекаться кекс на сгущённом молоке в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.

Форму для кекса (я взяла форму размером 14 см на 22 см) смажьте обильно сливочным маслом, обсыпьте мукой, лишнюю муку стряхните. Вылейте тесто в форму. Поставьте выпекаться кекс на сгущённом молоке в разогретую до 170 градусов духовку  на 35 минут.

В процессе выпечки верхушка кекса может треснуть - это нормально. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки (шпажка должна остаться сухой при прокалывании готового кекса). Достаньте форму с готовым кексом и оставьте на столе на 15 минут.

В процессе выпечки верхушка кекса может треснуть - это нормально. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки (шпажка должна остаться сухой при прокалывании готового кекса). Достаньте форму с готовым кексом и оставьте на столе на 15 минут.

Через 15 минут извлеките кекс из формы. Посыпьте сахарной пудрой и полностью охладите.

Через 15 минут извлеките кекс из формы. Посыпьте сахарной пудрой и полностью охладите.

Кекс из теста, замешанного на сгущённом молоке, получается в меру сладким, с тонкой, хрустящей корочкой и нежной структурой. Такую выпечку можно подать в качестве десерта по окончании обеда. Приготовьте простой и очень вкусный кекс на сгущённом молоке в духовке, он непременно понравится и вам, и вашим близким!

Кекс из теста, замешанного на сгущённом молоке, получается в меру сладким, с тонкой, хрустящей корочкой и нежной структурой. Такую выпечку можно подать в качестве десерта по окончании обеда. Приготовьте простой и очень вкусный кекс на сгущённом молоке в духовке, он непременно понравится и вам, и вашим близким!

Приятного аппетита!

Опубликовано Кристина Алекс… - пт, 26.06.2020 - 15:30

Поделитесь с друзьями

Комментарии