Кексы на майонезе в духовке

Кексы на майонезе в духовке

Когда мало времени, но нужно испечь что-нибудь к чаю, на выручку приходит рецепт кексов на майонезе. Готовится эта выпечка в духовке из небольшого количества доступных продуктов, из которых получается 12 пышных, румяных кексов. Помимо своих отличных внешних данных, эти кексики имеют отменный вкус. А также они долго не черствеет. Это просто находка, а не рецепт! Занятые хозяйки непременно его оценят!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке кексов на майонезе потребуется:
сахар - 175 г;
майонез - 200 г;
яйца - 2 шт.;
мука пшеничная - 275 г;
разрыхлитель для теста - 10 г;
сливочное масло для смазывания формочек.

Процесс приготовления

В достаточно объёмную миску вбейте яйца, сюда же всыпьте сахар, взбейте миксером в пышную массу.

В достаточно объёмную миску вбейте яйца, сюда же всыпьте сахар, взбейте миксером в пышную массу.

Во взбитую яичную массу добавьте майонез, взбейте миксером до однородности.

Во взбитую яичную массу добавьте майонез, снова взбейте миксером.

В яично-майонезную смесь всыпьте муку, разрыхлитель для теста.

В яично-майонезную смесь всыпьте муку, разрыхлитель для теста.

Взбейте миксером до получения гладкого теста. Оно получается достаточно густым и тягучим. 

Взбейте миксером до получения гладкого теста. Оно получается достаточно густым и тягучим. 

Формочки для выпечки кексов смажьте сливочным маслом или вложите в каждую формочку бумажный вкладыш. Разложите тесто, заполняя каждую формочку на 2/3 объёма (я выкладывала в каждую формочку по 2 столовые ложки теста). Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кексы 20 минут.

Формочки для выпечки кексов смажьте сливочным маслом или вложите в каждую формочку бумажный вкладыш. Разложите тесто, заполняя каждую формочку  на 2/3 объёма (я выкладывала в каждую формочку по 2 столовые ложки теста). Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кексы 20 минут.

По истечении 20 минут достаньте формы из духовки и проверьте готовность, проколов кекс сухой деревянной шпажкой (если кексы готовы, шпажка и после прокалывания кексика останется сухой). Извлеките кексы из формочек и охладите.

По истечении 20 минут достаньте формы из духовки и проверьте готовность, проколов кекс сухой деревянной шпажкой (если кексы готовы, шпажка и после прокалывания кексика останется сухой). Извлеките кексы из формочек и охладите.

Румяные, ароматные, с тонкой корочкой и пушистой структурой кексы, приготовленные на майонезе в духовке, понравятся как детям, так и взрослым. Их можно подать к чаю, взять с собой в качестве перекуса. Они станут и отличным завтраком, если испечь их вечером. Этот простой и достаточно быстрый рецепт выручит не раз, когда нужно порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой!

Румяные, ароматные, с тонкой корочкой и пушистой структурой кексы, приготовленные на майонезе в духовке, понравятся как детям, так и взрослым. Их можно подать к чаю, взять с собой в качестве перекуса. Они станут и отличным завтраком, если испечь их вечером. Этот простой и достаточно быстрый рецепт выручит не раз, когда нужно порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка: 5 (2 голоса)

Поделитесь с друзьями

Комментарии