Простой рецепт классического салата "Оливье" с колбасой

Простой рецепт классического салата "Оливье" с колбасой

Классический салат "Оливье" - частый гость на праздниках и днях рождения, на семейных обедах и ужинах. Он вкусный и сытный, да и ингредиенты для этого блюда практически всегда есть в каждом доме. Оливье любят практически все и, сколько бы его не готовили, он не приедается и всегда уходит со стола одним из первых. Я дам очень подробный фоторецепт для того, чтобы даже самые молоденькие, начинающие хозяюшки с успехом смогли его приготовить! Вариантов приготовления этого блюда множество, я расскажу о простом рецепте классического салата "Оливье" с колбасой.

Ингредиенты

Для приготовления классического салата "Оливье" с колбасой потребуется:
горошек зеленый консервированный - 1 банка (380 г);
лук зеленый - 1 пучок;
картофель - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
соленые огурцы - 2 шт.;
колбаса вареная (высшего сорта) - 300 г;
яйца - 4 шт.;
майонез - 100 г;
сметана - 100 г;
соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Для приготовления классического салата "Оливье" сначала надо сварить яйца вкрутую (яйца нужно полностью залить водой и варить 10 минут с момента закипания), затем охладить, очистить их от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления классического салата "Оливье" сначала надо сварить яйца вкрутую (яйца нужно полностью залить водой и варить 10 минут с момента закипания), затем охладить, очистить их от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

Картофель и морковь вымыть и, не очищая, полностью залить водой, варить, примерно, 25-30 минут с момента закипания на небольшом огне. Готовность овощей проверяем острым ножом - при прокалывании он должен легко входить и выходить из овощей. Вареные картошку и морковь охладить, очистить. Нарезать  картофель, морковь и колбасу мелкими кубиками.

Картофель и морковь вымыть и, не очищая, полностью залить водой, варить, примерно, 25-30 минут с момента закипания на небольшом огне. Готовность овощей проверяем острым ножом - при прокалывании он должен легко входить и выходить из овощей. Вареные картошку и морковь охладить, очистить. Нарезать картофель мелкими кубиками.

Картофель и морковь вымыть и, не очищая, полностью залить водой, варить, примерно, 25-30 минут с момента закипания на небольшом огне. Готовность овощей проверяем острым ножом - при прокалывании он должен легко входить и выходить из овощей. Вареные картошку и морковь охладить, очистить. Нарезать морковь мелкими кубиками.

Нарезать колбасу мелкими кубиками.Лук нарезать на маленькие колечки.

Лук нарезать на маленькие колечки.

С консервированного горошка слить жидкость (она нам не понадобится).

С консервированного горошка слить жидкость (она нам не понадобится).

Соленые огурцы разрезать сначала вдоль и отжать от рассола (рассол нужно отжать для того, чтобы он не выделялся при нарезке и не стекал на досочку и стол, да и в салате он дает лишнюю влагу, которая нам не нужна), затем нарезать огурчики на мелкие кубики.

Соленые огурцы разрезать сначала вдоль и отжать от рассола (рассол нужно отжать для того, чтобы он не выделялся при нарезке и не стекал на досочку и стол, да и в салате он дает лишнюю влагу, которая нам не нужна), затем нарезать огурчики на мелкие кубики.

Соединить в глубокой миске яйца, картофель, морковь, зеленый лук, колбасу, горошек и соленые огурцы.

Соединить в глубокой миске яйца, картофель, морковь, зеленый лук, колбасу, горошек и соленые огурцы.

Посолить и поперчить салат.

Посолить и поперчить салат.

Добавить сметану и майонез.

Добавить сметану и майонез.

 Перемешать салат и поставить в холодильник охладиться, примерно, на 1 час.

 Перемешать салат и поставить в холодильник охладиться, примерно, на 1 час.

Наш вкуснейший классический салат "Оливье", приготовленный с колбасой по этому простому рецепту, подаём к столу охлажденным.

Наш вкуснейший классический салат "Оливье", приготовленный с колбасой по этому простому рецепту, подаём к столу охлажденным.

Успехов всем опытным и начинающим хозяюшкам и приятного всем аппетита!

Опубликовано Гуагова Светлана - вс, 11.03.2018 - 22:45

Поделитесь с друзьями

Комментарии