Мясо по-французски, приготовленное из фарша с помидорами и сыром в духовке, - это наиболее простой вариант запекания мяса под сырной корочкой. Это блюдо можно подать на ужин или на небольшое семейное торжество. Беспроигрышное сочетание компонентов, наверняка, придётся по вкусу вашим близким, а простота приготовления и возможность импровизировать понравится занятым хозяйкам. Для этого блюда можно использовать любой мясной фарш, в который допускается добавить овощи, зелень и специи по вашему желанию. Для аппетитной корочки выбирайте легкоплавкие сорта твёрдого сыра.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить ингредиенты.
Фарш выложить в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, любимые специи (я добавила паприку и чабрец), молотый чёрный перец, перемешать до однородности. Отбить получившийся фарш 3-5 раз, для этого просто бросаем с силой весь комок фарша с 20-30 сантиметровой высоты на чистую рабочую поверхность. Так мы улучшаем клейкость нашего фарша и он не будет разваливаться во время запекания.
Из фарша сформировать четыре круглые котлеты и немного приплюснуть их сверху. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить котлетки в форму.
Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами и выложить поверх котлет.
Помидор нарезать на кружочки. На лук выложить по кружочку помидора.
Смазать их майонезом.
Твёрдый сыр натереть на крупной терке, выложить на майонез. Мясо по-французски из фарша с помидорами и сыром отправить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-40 минут (до готовности мяса и зарумянивания сыра).
Вкусное, аппетитное, сочное мясо по-французски, приготовленное из фарша с помидорами и сыром, достав из духовки, выложить на тарелку и подать в горячем виде. Это блюдо лучше готовить на один раз и не разогревать повторно.
Приятного аппетита!
