Я частенько балую своих детей домашним печеньем. В этот раз испекла с изюмом. Нежное, мягкое, сладкое лакомство очень пришлось по душе маленьким сладкоежкам. Домашнее печенье с изюмом готовится легко и просто. Продукты для него используются самые доступные. Но стоит сказать о том, что изюм бывает разной сладости, поэтому его следует попробовать на вкус, прежде чем замешивать тесто. Если изюм очень сладкий, уменьшите количество сахара на четверть. Домашнее печенье с изюмом имеет очень нежную консистенцию, поэтому снимать с противня его необходимо тогда, когда оно слегка остынет. Учитывайте нюансы приготовления и радуйте своих близких вкусной выпечкой!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовление печенья начните с подготовки изюма. Промойте его, полностью залейте кипятком так, чтобы он полностью покрыл сухофрукты. Оставьте на 5 минут.
После откиньте изюм на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла жидкость и изюм обсох.
Масло комнатной температуры соедините в миске с сахаром, перемешайте вилкой.
К масляно-сахарной массе добавьте 2 яйца, тщательно перемешайте вилкой.
Затем всыпьте 3 стакана муки, добавьте разрыхлитель, соду, корицу.
Начните перемешивать тесто вилкой. Затем добавьте обсохший изюм и замесите тесто руками.
Тесто должно получиться мягким, даже слегка липнущим к рукам, однородным и хорошо держащим форму.
Противень застелите пекарской бумагой. Оторвите кусочек теста размером с теннисный шарик (у меня вес каждой заготовки получился 43-45 грамм). Скатайте этот кусочек теста в шарик, выложите на противень, прижмите слегка вилкой. Таким образом сформируйте всё печенье. Перед формовкой каждой печенюшки обсыпайте руки мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам. Выкладывайте печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
По истечении времени противень с домашним печеньем с изюмом достаньте из духовки. Оставьте выпечку на противне на 10 минут, после снимите и дайте полностью остыть.
Сладкое, нежное, рассыпчатое лакомство с изюмом соберёт за столом не только ребятишек, но и взрослых. Аромат этой выпечки наполнит дом теплом и уютом. Берите рецепт на заметку и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним печеньем!
Приятного аппетита!
