Оладьи со шпинатом на кефире

Оладьи со шпинатом на кефире

Предлагаю разнообразить приготовление оладий и сделать их изумрудного цвета. Для этого нам понадобится шпинат. Нежные листочки окрасят тесто, но чувствоваться не будут. Умеренно сладкие, очень вкусные, мягкие оладьи, приготовленные со шпинатом на кефире, можно подать на завтрак или полдник. У нас дома такие оладушки не задерживаются на столе и съедаются очень быстро, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Для приготовления оладий со шпинатом вам потребуется:
кефир (любой жирности) - 150 мл;
шпинат - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель для теста - 1 ч. л. (без горки);
сахар  - 1 ст. л. (без горки);
соль - щепотка;
мука пшеничная - 6 ст. л. (горкой);
растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки оладий.

Процесс приготовления

Шпинат промойте, удалите стебельки. Нам понадобятся только нежные листочки. Переложите листья шпината в чашу блендера и слегка пробейте, чтобы шпинатная масса слегка осела.

Шпинат промойте, удалите стебельки. Нам понадобятся только нежные листочки. Переложите листья шпината в чашу блендера и слегка пробейте, чтобы шпинатная масса слегка осела.

В чашу блендера со шпинатом добавьте яйцо. 

В чашу блендера со шпинатом добавьте яйцо. 

Взбейте в пышную массу.

Взбейте в пышную массу.

Переложите получившуюся смесь шпината и яиц в миску, добавьте кефир, сахар, соль, разрыхлитель, перемешайте ложкой.

Переложите получившуюся смесь шпината и яиц в миску, добавьте кефир, сахар, соль, разрыхлитель, перемешайте ложкой.

Затем всыпьте муку, растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте.

Затем всыпьте муку, растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте.

Тесто для оладий должно получиться жидковатым - будет сползать с ложки, но не литься (как на фото).

Тесто для оладий должно получиться жидковатым - будет сползать с ложки, но не литься (как на фото).

В сковороде разогрейте немного растительного масла, убавьте огонь до среднего, влейте на сковороду тесто в виде оладий (для формирования 1 оладушка я наливаю на сковороду 2,5 столовые ложки теста).

В сковороде разогрейте немного растительного масла, убавьте огонь до среднего, влейте на сковороду тесто в виде оладий (для формирования 1 оладушка я наливаю на сковороду 2,5 столовые ложки теста).

Жарьте шпинатные оладьи с двух сторон до румяности (на обжаривание каждого оладушка с двух сторон потребуется около 2 минут).

Жарьте шпинатные оладьи с двух сторон до румяности (на обжаривание каждого оладушка с двух сторон потребуется около 2 минут).

Готовые оладушки переложите на тарелку, а из оставшегося теста постепенно пожарьте все оладьи, складывая их на тарелку.

Готовые оладушки переложите на тарелку, а из оставшегося теста постепенно пожарьте все оладьи, складывая их на тарелку.

Мягкие, в меру сладкие, интересного цвета оладьи, приготовленные со шпинатом на кефире, придутся по вкусу взрослым и детям. Подавайте оладушки горячими, дополнив сметаной, мёдом или любимым вареньем. Берите рецепт на заметку и удивляйте своих близких вкусными и красивыми шпинатными оладьями!

Мягкие, в меру сладкие, интересного цвета оладьи, приготовленные со шпинатом на кефире, придутся по вкусу взрослым и детям. Подавайте оладушки горячими, дополнив сметаной, мёдом или любимым вареньем. Берите рецепт на заметку и удивляйте своих близких вкусными и красивыми шпинатными оладьями!

Приятного аппетита!

Опубликовано Кристина Алекс… - пт, 09.07.2021 - 17:10

Поделитесь с друзьями

Комментарии