Рецепт шоколадного мороженого в домашних условиях

Рецепт шоколадного мороженого в домашних условиях

Хочу предложить вам замечательный, совершенно простой рецепт приготовления шоколадного мороженого в домашних условиях. Мороженое получается очень вкусным, подать его можно с тертым шоколадом, вишневым или сливовым джемом, со свежими ягодами. Жирность сливок для мороженого выбирайте на свое усмотрение. Чем выше процент сливок, тем мягче, но и жирнее, будет ваше мороженое. Я брала сливки жирностью 15%, отлично получилось! 

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного мороженого в домашних условиях потребуется:
сгущенное молоко - 150 г;
сливки жирностью 15% - 300 мл;
какао-порошок - 20 г;
шоколад черный для украшения.

Процесс приготовления

В сгущенное молоко хорошего качества добавить просеянный какао-порошок.

В сгущенное молоко хорошего качества добавить просеянный какао-порошок.

Миксером взбить сгущенку с какао, затем, продолжая взбивать, влить частями холодные сливки. Взбивать смесь следует до однородности и пышной пены.

Миксером взбить сгущенку с какао, затем, продолжая взбивать, влить частями холодные сливки. Взбивать смесь следует до однородности и пышной пены.

Вылить подготовленную смесь в пластиковую форму (у меня ведерко).

Вылить подготовленную смесь в пластиковую форму (у меня ведерко).

Отправить смесь в морозилку на 6-8 часов. Каждый час шоколадную смесь следует перемешивать ложкой. Не нужно слишком замораживать мороженое, приготовленное из сливок и сгущенки, но, если это произошло, перед подачей переставьте его из морозилки в холодильник минут на 20.

Отправить смесь в морозилку на 6-8 часов. Каждый час шоколадную смесь следует перемешивать ложкой. Не нужно слишком замораживать мороженое, приготовленное из сливок и сгущенки, но, если это произошло, перед подачей переставьте его из морозилки в холодильник минут на 20.

Очень вкусное, ароматное, прохладное шоколадное мороженое, приготовленное в домашних условиях, выложить в креманку, украсить тертым шоколадом (или чем-либо другим на ваше усмотрение) и подать к столу.

Очень вкусное, ароматное, прохладное шоколадное мороженое, приготовленное в домашних условиях, выложить в креманку, украсить тертым шоколадом (или чем-либо другим на ваше усмотрение) и подать к столу.

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - сб, 28.04.2018 - 14:54

Поделитесь с друзьями

Комментарии