Клубника с сахаром, приготовленная на зиму без варки, - это варенье, которое я просто обожаю! Его можно подать к блинчикам, оладьям, кушать с чаем, прослаивать творожные десерты, пирожные и т.д. Эта вкусная и ароматная заготовка содержит массу витаминов, так как не подвергается тепловой обработке. Главное в этом рецепте - соблюдать чистоту и отобрать для приготовления самые лучшие целые ягоды. Обязательно попробуйте приготовить такую заготовку, уверена, вам понравится! Хранить клубнику, протертую с сахаром, надо в холодильнике, срок хранения около 4-5 месяцев.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления клубники, протертой с сахаром, нужно брать самые лучшие ягоды - без следов порчи и вмятин. Именно от качества ягод зависит, насколько долго сможет храниться эта заготовка.
Тщательно моем ягоды, чтобы на них не осталось никакого мусора и песчинок земли. Даем стечь воде, ягоды отделяем от плодоножек и нарезаем на дольки.
Засыпаем дольки клубники сахаром.
При помощи погружного блендера перетираем клубнику с сахаром до однородности и оставляем постоять до полного растворения сахара (примерно, на 15 минут).
В это время стерилизуем банки, для этого кладем банки и завинчивающиеся крышки в холодную воду, ставим на средний огонь, когда вода практически закипит, аккуратно переворачиваем банки со стороны на сторону, чтобы каждая сторона банки простерилизовалась.
В стерильные банки выкладываем нашу клубнику с сахаром, закрываем пластиковыми или завинчивающимися крышками и ставим в холодильник.
Хранить такую заготовку надо в холодильнике. Для того чтобы клубничная заготовка хранилась дольше, можно в наполненную вареньем банку сверху насыпать 2 столовые ложки сахара, а затем плотно закрыть крышкой. Обычно такое перетертое варенье хранится около 4-5 месяцев. Из данного количества продуктов получается 1 пол-литровая баночка. Клубника с сахаром, приготовленная без варки, - вкусная, полезная, ароматная заготовка, которая в холодные дни станет просто находкой для семейного чаепития, она наполнит ароматом клубники весь дом и сделает даже зимнее солнце ярче!
Приятных заготовок вам, хозяюшки!
