Тыква по-корейски - очень вкусная холодная закуска. Получается тыква в меру острой, очень ароматной. Такая закуска дополнит любое горячее блюдо и украсит праздничный или повседневный стол. Рецепт достаточно простой, готовится из доступных продуктов, а результат неизменно отменный. Такая тыква чем-то напоминает морковку по-корейски, только немного нежнее на вкус. Попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Тыкву очистить от семян и корочки. Мякоть взвесить, нам нужно для рецепта 400 грамм очищенной мякоти тыквы.
Натереть тыкву на тёрке для моркови по-корейски.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к тыкве.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к тыкве и луку.
Затем всыпать приправу и соль.
Тщательно перемешать тыкву со специями. Добавить мёд и уксус, перемешать.
Затем влить соевый соус и перемешать.
Далее влить растительное масло. Ещё раз перемешать тыкву и, оставив в миске, накрыть крышкой или пищевой плёнкой. Поставить миску с закуской в холодильник на ночь.
Готовую закуску можно переложить в стеклянную банку с крышкой, так удобнее будет её хранить.
Вот такая яркая и вкусная тыква по-корейски получилась. Хранить тыкву в холодильнике можно в течение 7 дней, но у нас она съедается за один присест.
Приятного аппетита!
