Картошка, жареная с яйцом на сковороде

Картошка, жареная с яйцом на сковороде

Если вы хотите быстро и вкусно что-то приготовить для своей семьи, предлагаю простой рецепт картошки, жареной с яйцом на сковороде. Блюдо получается довольно сытным и очень вкусным. По желанию, к картофелю и яйцам вы можете еще добавить колбасу, сало или ломтики бекона. Картошку часто мешать не нужно, чтобы она осталась целенькой.

Ингредиенты

Для приготовления картошки, жареной с яйцом на сковороде, потребуется:
картофель - 700 г;
яйцо - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
растительное масло - 80 г;
чеснок - 1 зубчик;
соль, специи для картофеля, черный свежемолотый перец - по вкусу;
зелень для подачи.

Процесс приготовления

Картофель очистить, нарезать довольно крупно (на 6-8 частей), посыпать специями, перемешать.

Картофель очистить, нарезать довольно крупно (на 6-8 частей), посыпать специями, перемешать.

Сковороду с растительным маслом разогреть и выложить в нее картофель.

Сковороду с растительным маслом разогреть и выложить в нее картофель.

Жарить картофель на среднем огне, периодически перемешивая (но не часто), под прикрытой крышкой до румяности и почти готовности (для этого понадобится минут 15).

Жарить картофель на среднем огне, периодически перемешивая (но не часто), под прикрытой крышкой до румяности и почти готовности (для этого понадобится минут 15).

В сковороду с обжаренной картошкой добавить очищенный и нарезанный репчатый лук, перемешать, посолить, готовить далее еще минут 5-7 на среднем огне.

В сковороду с обжаренной картошкой добавить очищенный и нарезанный репчатый лук, перемешать, посолить, готовить далее еще минут 5-7 на среднем огне.

Затем чуть раздвинуть кусочки картошки, чтобы получились три небольшие луночки. В луночки разбить 3 яйца, чуточку их посолить, добавить мелко нарезанный чеснок. К моменту добавления яиц, картошка должна быть уже практически готова.

Затем чуть раздвинуть кусочки картошки, чтобы получились три небольшие луночки. В луночки разбить 3 яйца, чуточку их посолить, добавить мелко нарезанный чеснок. К моменту добавления яиц, картошка должна быть уже практически готова.

Прикрыть сковороду крышкой, подержать блюдо на небольшом огне 4-5 минут.

Прикрыть сковороду крышкой, подержать блюдо на небольшом огне 4-5 минут.

Белок должен свернуться, а желток остаться жидким. Если вы хотите чтобы яйца были хорошо пропарены, подержите блюдо на огне дольше. Готовую вкусную и сытную картошку, жареную с яйцом на сковороде, подать горячей с соленьями или свежими овощами, посыпав сверху зеленью и черным свежемолотым перцем. 

Белок должен свернуться, а желток остаться жидким. Если вы хотите чтобы яйца были хорошо пропарены, подержите блюдо на огне дольше. Готовую вкусную и сытную картошку, жареную с яйцом на сковороде, подать горячей с соленьями или свежими овощами, посыпав сверху зеленью и черным свежемолотым перцем. 

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - ср, 12.12.2018 - 09:48

Поделитесь с друзьями

Комментарии