Настоятельно предлагаю вам попробовать очень вкусный салат, приготовленный на зиму из кабачков и моркови. Готовится он быстро и просто, по вкусу напоминает маринованную капусту. Понравится этот закусочный салатик даже тем, кто не любит кабачки. Зимой его можно подать в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. Обязательно приготовьте, необычайно вкусный салат! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки. Храниться эта заготовка должна в холодном месте (погребе, на верхней полке холодильника и т.д.).
Ингредиенты
Процесс приготовления
Кабачки вымыть (молодые кабачки можно не очищать от кожуры), натереть их на терке для корейской моркови. Середину с семенами не использовать!
Очищенную сырую морковь тоже натереть на терке для корейской моркови и выложить к натертым кабачкам.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и добавить к натертым овощам.
Всыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло.
Руками салат хорошо перемешать.
Затем разложить салат поплотнее в простерилизованные баночки.
Прикрыть банки прокипяченными крышками. На дно большой кастрюли поместить тряпочку и налить воду, довести ее до кипения и затем осторожно поставить банки с прикрытыми крышками. Стерилизовать салат 20 минут с момента закипания воды в кастрюле на среднем огне.
Далее банки закрутить и перевернуть.
Укутать теплым одеялом и оставить банки до полного остывания. Простой и очень вкусный салат из кабачков и моркови, приготовленный на зиму, переместить на хранение в холодное место.
Приятного аппетита!
Комментарии
Ответ на Впервые закрутку на зиму… от Гость
Берётся 1 килограмм кабачков…
Ответ на Берётся 1 килограмм кабачков… от Администрация сайта
Впервые закрутку на зиму…