Перец, фаршированный кускусом с фаршем

Перец, фаршированный кускусом с фаршем

Болгарский перец можно нафаршировать не только фаршем с рисом. Сегодня у меня перец, фаршированный кускусом с фаршем, и запечённый в духовке. Фарш можно использовать любой - покупной или домашний, свиной, говяжий, куриный и т.д. Приготовьте фаршированный перец с фаршем и кускусом и насладитесь этим аппетитным, вкусным, сытным блюдом!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного кускусом с фаршем, вам потребуется:
фарш любой (у меня куриный) - 300 г;
перец болгарский - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
кускус - 100 г;
кипяток - 200 мл;
помидор - 1 шт.;
сыр - 50-70 г;
соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Кускус залить горячим кипятком и оставить набухать на 20 минут.

Кускус залить горячим кипятком и оставить набухать на 20 минут.

Лук очистить и мелко нарезать. Соединить лук и фарш.

Лук очистить и мелко нарезать. Соединить лук и фарш.

Морковь очистить и натереть на тёрке. Добавить морковь к фаршу.

Морковь очистить и натереть на тёрке. Добавить морковь к фаршу.

Посолить, поперчить фарш и, по желанию, добавить специи по вкусу.

Посолить, поперчить фарш и, по желанию, добавить специи по вкусу.

Тщательно вымесить фарш. По прошествии времени кускус набухнет и впитает в себя воду. Добавить набухший кускус к фаршу.

Тщательно вымесить фарш. По прошествии времени кускус набухнет и впитает в себя воду. Добавить набухший кускус к фаршу.

Хорошо перемешать кускус с фаршем и начинка для наполнения перцев готова. Болгарский перец вымыть, разрезать каждый перчик на две части (как на фото) и вычистить семена, плодоножку оставить.

Хорошо перемешать кускус с фаршем и начинка для наполнения перцев готова. Болгарский перец вымыть, разрезать каждый перчик на две части (как на фото) и вычистить семена, плодоножку оставить.

Наполнить половинки болгарских перцев начинкой и хорошо её утрамбовать.

Наполнить половинки болгарских перцев начинкой и хорошо её утрамбовать.

Выложить подготовленные половинки перцев с начинкой из фарша с кускусом на противень. Помидор вымыть и нарезать на кружочки. На каждую половинку перца положить по одному кружочку помидора.

Выложить подготовленные половинки перцев с начинкой из фарша с кускусом на противень. Помидор вымыть и нарезать на кружочки. На каждую половинку перца положить по одному кружочку помидора.

На дно противня налить немного воды. Запекать фаршированные перцы с кускусом и фаршем минут 20 в духовке, разогретой до 200 градусов. Затем достать противень из духовки и посыпать перцы натёртым сыром. Поставить перцы обратно в духовку и запекать ещё 10-15 минут.

На дно противня налить немного воды. Запекать фаршированные перцы с кускусом и фаршем минут 20 в духовке, разогретой до 200 градусов. Затем достать противень из духовки и посыпать перцы натёртым сыром. Поставить перцы обратно в духовку и запекать ещё 10-15 минут.

Сыр должен расплавиться и стать золотистого цвета.

Сыр должен расплавиться и стать золотистого цвета.

Вот такие аппетитные и очень вкусные фаршированные перцы с мясным фаршем и кускусом получились. Подать перчики в горячем виде с любым соусом (я подала с гранатовым соусом).

Вот такие аппетитные и очень вкусные фаршированные перцы с мясным фаршем и кускусом получились. Подать перчики в горячем виде с любым соусом (я подала с гранатовым соусом).

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - вт, 13.08.2019 - 17:24

Поделитесь с друзьями

Комментарии