Тыквенные блины, замешанные на молоке, получаются не только яркими и красивыми, но ещё и очень вкусными, нежными. Их можно приготовить на завтрак или для перекуса. Подать такие блинчики можно как со сметаной, так и с мёдом или вареньем. Любителям тыквы очень советую испечь блины по этому рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
300 грамм мякоти тыквы нарезать на кубики и поместить в миску, пригодную для СВЧ (у меня стеклянная). Запекать кусочки тыквы в микроволновке в течение 7 минут при максимальной мощности (если нет микроволновки, можно запечь в духовке). Тыква должна стать мягкой.
С помощью погружного блендера измельчить тыкву в пюре.
Соединить молоко и тыквенное пюре, перемешать венчиком.
Добавить яйца и перемешать массу до однородности.
Затем всыпать сахар, соль, корицу и ванилин, перемешать.
В получившуюся тыквенную массу добавить муку.
Перемешать блинное тыквенное тесто, оно должно получиться однородным и достаточно жидким. Добавить растительное масло, ещё раз перемешать и дать тесту постоять минут 10, а затем приступить к выпеканию блинчиков.
На хорошо разогретую сковороду налить часть теста, равномерно распределить. Я сковороду не смазывала маслом, так как оно есть в блинном тесте, да и сковорода позволяет. Если блины будут приставать к сковороде, тогда лучше смазывать сковороду небольшим количеством масла перед выпечкой каждого блина. Выпекать тыквенный блинчик, замешанный на молоке, на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон, а затем выложить на тарелку. Таким образом пожарить все блины.
Яркие, вкусные, нежные тыквенные блины, замешанные на молоке, подать к столу с вареньем, сметаной или мёдом. Уверена, такие аппетитные блинчики понравятся многим!
Приятного аппетита!
