Слоёное печенье на кефире и маргарине

Слоёное печенье на кефире и маргарине

Недавно приготовила слоёное печенье, замешанное на кефире и маргарине. Печенюшки получаются очень вкусными, нежными и слоистыми, а готовятся достаточно просто. Эта выпечка станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию. Такое печенье, наверняка, порадует вас своим вкусом, всем советую этот рецепт!

Ингредиенты

Для приготовления слоёного печенья на кефире и маргарине вам потребуется:
мука - 480 г;
разрыхлитель - 10 г;
маргарин - 250 г;
кефир - 250 г.
Для крошки:
сахар - 150 г;
мука - 120 г;
маргарин (или сливочное масло) - 100 г.

Процесс приготовления

Просеять в миску муку и добавить разрыхлитель, перемешать.

Просеять в миску муку и добавить разрыхлитель, перемешать.

Холодный маргарин натереть на крупной тёрке и выложить к смеси муки и разрыхлителя, перетереть получившуюся массу в крошку.

Холодный маргарин натереть на крупной тёрке и выложить к смеси муки и разрыхлителя, перетереть получившуюся массу в крошку.

Влить кефир.

Влить кефир.

Замесить нежное и эластичное тесто, накрыть его полотенцем и оставить на столе на минут 15.

Замесить нежное и эластичное тесто, накрыть его полотенцем и оставить на столе на минут 15.

Для приготовления крошки соединить муку и сахар.

Для приготовления крошки соединить муку и сахар.

В смесь муки и сахара добавить кусочки холодного маргарина (или холодного сливочного масла).

В смесь муки и сахара добавить кусочки холодного маргарина (или холодного сливочного масла).

Перетереть получившуюся массу в крошку.

Перетереть получившуюся массу в крошку.

Тесто разделить на две части и раскатать каждую часть на поверхности, присыпанной мукой, в тонкий пласт прямоугольной формы.

Тесто разделить на две части и раскатать каждую часть на поверхности, присыпанной мукой, в тонкий пласт прямоугольной формы.

Присыпать первый пласт теста половиной крошки.

Присыпать пласт теста половиной крошки.

Свернуть пласт с крошкой в плоский рулет. Должно получиться три заворота (как на фото).

Свернуть пласт с крошкой в плоский рулет. Должно получиться три заворота (как на фото).

Нарезать рулет на треугольники (или полоски). Таким же образом сделать треугольники из второго пласта теста.

Нарезать рулет на треугольники (или полоски). Таким же образом сделать треугольники из второго пласта теста.

Выложить треугольнички на противень, застеленный пергаментом.

Выложить треугольнички на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать слоёное печенье, замешанное на кефире и маргарине, в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 25.

Выпекать слоёное печенье, замешанное на кефире и маргарине, в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 25.

Готовые слойки слегка остудить, переложить на тарелку или блюдо и подать к столу.

Готовые слойки слегка остудить, переложить на тарелку или блюдо и подать к столу.

Вот каким слоёное печенье, приготовленное на кефире и маргарине, получается внутри. Уверена, эта вкусная, нежная выпечка понравится всей семье!

Вот каким слоёное печенье, приготовленное на кефире и маргарине, получается внутри. Уверена, эта вкусная, нежная выпечка понравится всей семье!

Приятного чаепития!

Опубликовано Крамарь Вероника - пн, 15.06.2020 - 14:06

Поделитесь с друзьями

Комментарии