Песочное печенье с варёной сгущёнкой

Песочное печенье с варёной сгущёнкой

Предлагаю испечь вкусное, красивое печенье с начинкой из варёной сгущёнки. Печенюшки из песочного теста, замешанного по этому рецепта, получаются с нежной и рассыпчатой текстурой. Такую выпечку можно приготовить для домашнего чаепития или на детский праздник. Песочное тесто отлично сочетается с карамельной начинкой из варёной сгущёнки. Всем советую рецепт этого вкусного домашнего печенья!

Ингредиенты

Для приготовления песочного печенья с варёной сгущёнкой потребуется:
масло сливочное - 150 г;
мука - 300 г;
сметана - 125 г;
ванилин - 0,5 пакетика;
соль - щепотка;
варёная сгущёнка - 200 г;
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Муку просеять в миску, в которой будет замешиваться тесто для печенья, добавить ванилин и соль.

Муку просеять в миску, в которой будет замешиваться тесто для печенья, добавить ванилин и соль.

Добавить кусочки холодного сливочного масла (можно натереть масло на крупной тёрке).

Добавить кусочки холодного сливочного масла (можно натереть масло на крупной тёрке).

Перетереть мучную массу в крошку. К получившейся крошке добавить сметану.

Перетереть мучную массу в крошку. К получившейся крошке добавить сметану.

Замесить мягкое и нежное песочное тесто, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Замесить мягкое и нежное песочное тесто, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

По прошествии часа разделить тесто на 4 части.

По прошествии часа разделить тесто на 4 части.

На поверхности, присыпанной мукой, каждую часть теста раскатать в ровный круг.

На поверхности, присыпанной мукой, каждую часть теста раскатать в ровный круг.

Разрезать каждый круг на 8 сегментов в виде треугольников.

Разрезать каждый круг на 8 сегментов в виде треугольников.

Внутри каждого треугольника сделать разрезы. На середину каждого треугольника выложить небольшое количество варёной сгущёнки (я выкладывала 1/2 чайной ложки).

Внутри каждого треугольника сделать разрезы. На середину каждого треугольника выложить небольшое количество варёной сгущёнки (я выкладывала 1/2 чайной ложки).

Завернуть одну сторону треугольника на начинку, а сверху, внахлёст, завернуть противоположную сторону треугольника, получится печенье, как на фото. Аналогично из оставшихся треугольников сформировать всё песочное печенье с варёной сгущёнкой. Всего из указанного количества ингредиентов получается 32 печенюшки.

Завернуть одну сторону треугольника на начинку, а сверху, внахлёст, завернуть противоположную сторону треугольника, получится печенье, как на фото. Аналогично из оставшихся треугольников сформировать всё песочное печенье с варёной сгущёнкой. Всего из указанного количества ингредиентов получается 32 печенюшки.

Противень застелить пергаментом (или тефлоновым ковриком) и выложить печенье со сгущёнкой на некотором расстоянии друг от друга.

Противень застелить пергаментом (или тефлоновым ковриком) и выложить печенье со сгущёнкой на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать домашнее печенье с варёной сгущёнкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут.

Выпекать домашнее печенье с варёной сгущёнкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут.

Готовое печенье переложить на доску и полностью остудить.

Готовое печенье переложить на доску и полностью остудить.

Остывшие печенюшки слегка присыпать сахарной пудрой.

Остывшие печенюшки слегка присыпать сахарной пудрой.

Песочное печенье, приготовленное с начинкой из варёной сгущёнки, получается нежным, красивым и очень вкусным. Оно внесёт приятное разнообразие в семейное чаепитие!

Песочное печенье, приготовленное с начинкой из варёной сгущёнки, получается нежным, красивым и очень вкусным. Оно внесёт приятное разнообразие в семейное чаепитие!

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - вс, 15.11.2020 - 09:40

Поделитесь с друзьями

Комментарии