Недавно приготовила медовый бисквит в мультиварке. Бисквит получился пышным и ароматным. Нарезала его на кусочки, смешала с консервированными фруктами (можно добавить и орешки) и сметанным кремом, в результате у меня получился нежнейший, очень вкусный тортик. Такой медовый торт станет украшением семейного чаепития!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вначале испечём медовый бисквит, для этого нужно в сотейнике соединить мёд и 100 грамм сахара, поставить на огонь чуть ниже среднего и довести массу, помешивая, до кипения.
Как только масса закипит, снять сотейник с огня и добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут.
Масса увеличится в объёме, станет пышной и воздушной. Дать медовой массе слегка остыть.
Яйца соединить с оставшимися 100 граммами сахара.
Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7-10 минут (до получения светлой и пышной массы).
В яйца, взбитые с сахаром, добавить тёплую медовую массу.
Взбить получившуюся массу миксером в течение нескольких секунд (до однородного состояния).
В получившуюся медовую массу всыпать небольшими порциями просеянную муку, каждый раз перемешивая сверху вниз лопаткой (или венчиком) до однородности.
Тесто для приготовления медового бисквита получится воздушным и лёгким, не очень густым.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто в чашу, крышку мультиварки закрыть.
Выпекать медовый бисквит на режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить сухой шпажкой (если шпажка при прокалывании бисквита останется сухой, значит выпечка готова). Готовый корж достать из чаши мультиварки и остудить на решётке.
Для приготовления крема соединить сметану и сахар, перемешать и оставить его минут на 15. С консервированных фруктов (можно взять например, консервированные персики или ананасы, я использовала смесь консервированных экзотических фруктов) слить сок (он нам потребуется для пропитки). Фрукты нарезать на кусочки.
Остывший бисквит нарезать на кубики размером, примерно, 2 см х 2 см или 3 см х 3 см.
Круглую миску застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с миски (свисающими краями плёнки в дальнейшем будем закрывать последний слой). Выложить слоями кубики бисквита с фруктами, поливая каждый слой понемногу сиропом и смазывая сметанным кремом. В слои, по желанию, можно добавлять рубленные орешки.
Таким образом собрать торт. Последний слой должен быть из кусочков бисквита, прижать этот слой, закрыть свисающими краями плёнки. Поставить торт в холодильник на ночь.
Готовый медовый торт, приготовленный со сметанным кремом и фруктами, перевернуть на плоскую тарелку и убрать пищевую плёнку.
Украсить торт по желанию. Я украсила свежей малиной, можно полить растопленным шоколадом.
Посмотрите, какой красивый, влажный, нежнейший в разрезе медовый торт со сметанным кремом. Благодаря медовому бисквиту, приготовленному в мультиварке, выпечка получается необыкновенно вкусной и ароматной!
