Салат с капустой, редькой и морковью

Предлагаю приготовить сочный, вкусный и аппетитный салат с капустой, редькой и морковью. Этот овощной салатик готовится очень просто и быстро, его можно подать в качестве дополнения к различным гарнирам, блюдам из мяса и птицы. Особую пикантность этому приятно похрустывающему салату придаёт заправка из сметаны, майонеза и яблочного уксуса (но если нет сметаны - её можно заменить майонезом). Для этого блюда можно взять любую редьку (чёрную, зелёную редьку или дайкон). Приготовьте салат с редькой, капустой и морковью и он приятно разнообразит ваше повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления салата с капустой, редькой и морковью потребуется:

свежая белокочанная капуста - 250 г;

морковь - 1 шт.;

редька - 1 шт.;

майонез - 1 ст. л.;

сметана (можно заменить на майонез) - 1 ст. л.;

уксус яблочный 6% - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

смесь молотых перцев - 2 щепотки (или по вкусу);

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Для этого салата подойдёт любая редька: чёрная, зелёная, дайкон. Если вы будете использовать чёрную редьку, тогда сначала очистите её от кожуры, натрите на тёрке для овощей по-корейски (или на обычной крупной тёрке), присыпьте солью, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Выделившийся сок слейте, тогда редька не будет горчить. Свежую белокочанную капусту нарезаем на тонкие полоски, перекладываем в миску. Для того чтобы капуста стала более сочной, немного посыпаем её солью и мнём руками.