Салат с креветками, пекинской капустой и помидорами

Предлагаю приготовить очень лёгкий, нежный и, конечно, вкусный салат с креветками, пекинской капустой и помидорами. Готовится это яркое, аппетитное блюдо достаточно быстро. Любителям морепродуктов и овощей этот салат точно придётся по вкусу, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с креветками, помидорами и пекинской капустой потребуется:

креветки (у меня королевские креветки) - 300 г;

лук (у меня красный лук) - 1 шт.;

помидоры черри - 10 шт.;

пекинская капуста - 2-3 листика;

огурец свежий - 1 шт.;

авокадо - 1/2 шт. (по желанию);

лимонный сок - по вкусу (для заправки);

оливковое масло - 1 ст. л. (для заправки).

Для маринования креветок:

лимонный сок - 3 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

оливковое масло - 2 ст. л.

Для маринования лука:

уксус 9% - 2 ст. л.;

вода - 2 ст. л.;

сахар - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Креветки разморозить при комнатной температуре, затем очистить от голов и панцирей. Промыть креветки в холодной воде. Креветки замариновать в лимонном соке, пропущенном через пресс чесноке и масле. Оставить креветки в маринаде на 30 минут.

Затем обжарить креветки на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Креветки жарятся на среднем огне достаточно быстро, примерно, по 2 минуты с каждой стороны. По желанию, можно креветки не мариновать и не обжаривать, а просто отварить.