Банановый пирог со сливками

Банановый пирог со сливками

В моей семье обожают песочную выпечку. Недавно приготовила вкусный пирог из шоколадного песочного коржа с начинкой из бананов и варёной сгущёнки. Верх покрыла взбитыми сливками с кофе. Получилось просто мега вкусно! Рецепт довольно прост в приготовлении и, я уверена, что с ним справится любая хозяйка.

Ингредиенты

Для приготовления бананового пирога со сливками вам потребуется:
мука - 170 г;
масло сливочное - 110 г;
сахар - 50 г;
какао - 30 г;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
сливки для взбивания (я использую сливки на растительных маслах жирностью 26%) - 1 стакан;
растворимый кофе - 1 ст. л.;
варёная сгущёнка - 1 банка;
бананы - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Просеять муку в глубокую миску, добавить сахар, разрыхлитель и какао.

Просеять муку в глубокую миску, добавить сахар, разрыхлитель и какао.

Слегка перемешать сухую смесь и добавить кусочки мягкого масла (я слегка растопила масло).

Слегка перемешать сухую смесь и добавить кусочки мягкого масла (я слегка растопила масло).

Перемешать тесто ложкой и добавить яйцо.

Перемешать тесто ложкой и добавить яйцо.

Замесить нежное и эластичное тесто.

Замесить нежное и эластичное тесто.

Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 26 см) и сформировать невысокий бортик.

Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 26 см) и сформировать невысокий бортик.

Тесто на дне формы наколоть вилкой, поставить форму в разогретую духовку и выпекать, примерно, 25 минут при температуре 190 градусов. Корж станет твёрдым и сухим.

Тесто на дне формы наколоть вилкой, поставить форму в разогретую духовку и выпекать, примерно, 25 минут при температуре 190 градусов. Корж станет твёрдым и сухим.

Готовый корж аккуратно извлечь из формы и хорошо остудить.

Готовый корж аккуратно извлечь из формы и хорошо остудить.

Выложить на корж сгущёнку и равномерно распределить по дну пирога.

Выложить на корж сгущёнку и равномерно распределить по дну пирога.

Бананы, очищенные от кожуры, нарезать на кусочки и выложить поверх варёной сгущенки.

Бананы, очищенные от кожуры, нарезать на кусочки и выложить поверх варёной сгущенки.

Сливки для взбивания хорошо охладить, влить в чашу миксера и добавить растворимый кофе.

Сливки для взбивания хорошо охладить, влить в чашу миксера и добавить растворимый кофе.

Взбить сливки на высокой скорости миксера до стойких пиков, а затем переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой. 

Взбить сливки на высокой скорости миксера до стойких пиков, а затем переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой. 

С помощью кондитерского мешка отсадить сливки поверх банановой начинки пирога.

С помощью кондитерского мешка отсадить сливки поверх банановой начинки пирога.

По желанию, можно присыпать сверху горьким какао. Банановый пирог со сливками можно сразу подавать к столу. Благодаря взбитым сливкам, он выглядит очень красиво, к тому же он еще и очень вкусный.

По желанию, можно присыпать сверху горьким какао. Банановый пирог со сливками можно сразу подавать к столу. Благодаря взбитым сливкам, он выглядит очень красиво, к тому же он еще и очень вкусный.

Приятного чаепития!

Опубликовано Крамарь Вероника - вт, 15.01.2019 - 17:34

Поделитесь с друзьями

Комментарии