Пирог с грушами и творогом

Простейший и безумно вкусный пирог с грушами и творогом можно приготовить как для своих родных, так и для гостей. Выпечка получается нежной, сладкой, ароматной, воздушной, она не оставит равнодушным никого. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с грушами и творогом потребуется:

Для теста:

яйца куриные - 2 шт.;

сахар - 1/3 стакана;

соль - щепотка;

сметана жирностью 20% - 0,5 стакана;

мука высшего сорта - 2/3 стакана;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Для начинки:

творог любой жирности - 250 г;

яйцо куриное - 1 шт.;

крупа манная - 1 ст. л.;

ванилин - 0,5 пакетика;

сахар - 1/3 стакана;

груша свежая - 1-2 шт.;

масло сливочное для смазывания формы;

сахарная пудра для посыпки.

Ёмкость стакана 250 мл.

Процесс приготовления

К яйцам добавить сахар и соль.

Взбить яйца с сахаром до пышности миксером, затем добавить сметану.

Снова взбить, всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить ложкой густоватое тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.

Форму для выпечки диаметром 18-19 см смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Выложить подготовленное тесто в форму, разровнять.

Груши очистить от семян, половину груш нарезать кубиками.

Груши выложить поверх теста, вдавливая их немного.

Для приготовления начинки в творог добавить сырое яйцо, всыпать сахар и манную крупу, добавить ванилин.

Взбить творожную массу до однородности погружным блендером.

Выложить творожную массу, разравнивая, на тесто. Оставшиеся груши нарезать тонкими ломтиками и красиво уложить их поверх творожной массы (как на фото), чуть вдавливая.

Поместить форму в холодную духовку и выставить температуру 180 градусов. Печь пирог 40-45 минут - до румяности.

Замечательный, очень вкусный, нежный и пышный пирог, приготовленный с грушами и творогом, остудить в форме, извлечь его из нее, посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать к чаю.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Поделитесь с друзьями

В ингредиентах указано: объём стакана 250 мл. 2/3 стакана это чуть более 100 грамм муки, но мука бывает разной, поэтому лучше муку добавлять частями, ориентируясь не на её количество, а на густоту замешиваемого теста. Консистенция теста, которая должна в результате получиться в рецепте показана.