Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке

Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке

Запах свежеиспеченного хлеба в доме - это ощущение тепла и уюта, да и сам хлебушек намного вкуснее и полезнее покупного. Многие хозяйки не пекут хлеб, боясь, что он у них не получится. Предлагаю вам совершенно простой рецепт выпекания домашнего хлеба на сухих дрожжах в духовке. Этот хлебушек получается всегда! Испечь хлеб по этому рецепту по силам даже начинающим кулинарам. Пробуйте, у вас тоже все получится!

Ингредиенты

Для приготовления домашнего хлеба на сухих дрожжах в духовке потребуется:
2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
6 г сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
1 ст. л. растительного  масла;
180 мл теплой воды.
Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, в которое всыпать дрожжи, сахар и соль.

Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, в которое всыпать дрожжи, сахар и соль.

Влить растительное масло и, постепенно вливая теплую воду, замешивать тесто. Вначале это нужно делать ложкой.

Влить растительное масло и, постепенно вливая теплую воду, замешивать тесто. Вначале это нужно делать ложкой.

А затем начать замешивать тесто руками. На столе, присыпанном мукой, вымесить немного тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам и поверхности. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

А затем начать замешивать тесто руками. На столе, присыпанном мукой, вымесить немного тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам и поверхности. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

За это время тесто увеличится почти в 2 раза. Далее тесто обмять, сформировать "колобок" и поместить его на противень, застеленный пергаментом, смазанный немного растительным маслом. Прикрыть тесто пленкой, оставить в тепле на 30 минут.

За это время тесто увеличится почти в 2 раза. Далее тесто обмять, сформировать "колобок" и поместить его на противень, застеленный пергаментом, смазанный немного растительным маслом. Прикрыть тесто пленкой, оставить в тепле на 30 минут.

На подошедшем немного тесте сверху сделать несколько надрезов острым ножом.

На подошедшем немного тесте сверху сделать несколько надрезов острым ножом.

Духовку разогреть до 190 градусов. Поставить противень с хлебушком в разогретую духовку и выпекать около 30-35 минут (до румяности). Вкуснейший и ароматнейший домашний хлеб, замешанный на сухих дрожжах, остудить на решетке, нарезать и можно подавать к столу.

Духовку разогреть до 190 градусов. Поставить противень с хлебушком в разогретую духовку и выпекать около 30-35 минут (до румяности). Вкуснейший и ароматнейший домашний хлеб, замешанный на сухих дрожжах, остудить на решетке, нарезать и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Средняя оценка: 4.7 (7 голосов)

Поделитесь с друзьями

Комментарии

Фото пользователя
Гость
вт, 17.11.2020 - 15:33

Здравствуйте! Испекла хлеб по вашему рецепту, очень вкусный получился. Спасибо огромное. Рекомендую всем попробовать испечь такой хлеб 👍👍👍🌹🌹🌹
Фото пользователя
Гость
сб, 27.06.2020 - 08:32

Благодарю за рецепт. Как раз булка получилась под размер моей маленькой духовки. Вкус не прямо шикарный, но хороший - очень напоминает магазинный хлеб. Можно ли по этому же рецепту испечь хлеб, заменить муку на цельнозерновую?

Ответ на от Гость

сб, 27.06.2020 - 09:03

Это самый обычный и простой хлебушек, какой же шикарный вкус можно ожидать?))) Полностью заменить муку на цельнозерновую нельзя, можно печь в такой пропорции: 1,5 стакана муки высшего сорта и 0,5 стакана - цельнозерновой.

Ответ на от Победимская Дарья

вт, 02.06.2020 - 23:34

Какая-то проблема у вас видимо с дрожжами или воду влили холодную или горячую. На фото хлеб вроде пропеченный, со вспышкой не совсем понятно какой мякиш.
Фото пользователя
Гость
вт, 02.06.2020 - 18:04

У меня тесто не поднялось и по истечении 2х часов(((( дрожжи быстродействующие были, недавно купленные... вода теплая, не горячая(((( что то я не так сделала... Кроме того на 200 градусах у меня ушел час на выпекание, но хлеб остался сыроват...